Les Délices de Delphine

Ingrédients:

 

• - 4 figues (ou 8 si elles sont petites);
• - du fromage de chèvre;
• - 4 tranches de jambon sec.

 

Préparation:

Couper les figues en 4 sans détacher le fond. Les farcir de fromage de chèvre et les faire cuire 10 minutes à la vapeur (essayer qu'elles ne soient pas en contact direct avec la vapeur - bac non troué).

Une fois cuites, les entourer d'une tranche de jambon sec et arroser d'un peu d'huile d'olive. Accompagner d'une salade.