Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 400 g de poulet;
• - 2 tomates;
• - 2 pommes;
• - 1 oignon;
• - 1 c à s de curry vert (pâte à curry);
• - 15 cl de lait de coco;
• - de l'huile de tournesol.

 

Préparation:

Couper l'oignon en rondelles, la pomme en morceaux (retirer la peau), épépiner les tomates et les couper en morceaux et couper le poulet en lanières.

Faire revenir l'oignon et le poulet dans un peu d'huile. Quand le poulet commence à colorer, ajouter les pommes, les tomates, le curry et le lait de coco. Bien mélanger et laisser chauffer.

Servir bien chaud et accompagner de riz.