Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 1 pâte brisée;
• - 5 chicons;
• - 1 chavroux (100 - 150 g);
• - 2 c à c de miel;
• - sel, poivre et muscade.>

Préparation:

Nettoyer les chicons et les faire cuire à l'eau avec sel, poivre et muscade. Les égoutter en fin de cuisson.

Faire préchauffer le four à 180°C. Dans un moule à manqué, couvrir le fond de miel et ajouter les chicons. Laisser un bord de 0,5 à 1 cm sans chicons. Ajouter le chèvre par dessus et recouvrir le tout de la pâte. Replier les bords de la pâte vers l'intérieur.

Enfourner la tarte pendant 30 minutes (attention avec le moule à manqué le miel risque de couler dans le fond du four!!). Retourner la tarte sur une assiette et servir bien chaud.