Les Délices de Delphine

Qui dit fin de l'année, dit évidemment bonnes recettes. Avant de vous présenter, aujourd'hui et dans les prochains jours, quelques recettes de mon réveillon de Noël (parfois sans photos car j'ai un peu oublié d'en faire!! ;-D) je vous présente dès à présent tous mes voeux en ces fêtes de fin d'année.

Au menu du réveillon cette année: abricots secs au Roquefort et terrine de poisson en apéritif. Saumon mariné au sirop d'érable en entrée. Potage de poireaux au brie. Filets de cailles, coquillettes au foie gras et poêlée de champignons en plat. Plateau de fromages et bûche en desserts.

Ingrédients:

• - 12 abricots secs;
• - 1 barquette de Roquefort;
• - 50 g de beurre.

   

Préparation:

Eventrer les abricots en les laissant attachés. Mélanger le beurre et le Roquefort. En farcir l'intérieur des abricots. Accompagner de tomates cerises par exemple.