Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 4 petits filets de poulet;
• - 2 poireaux;
• - 100 g de feta;
• - huile d'olive;
• - sel et poivre;
• - crème liquide allégée au besoin.

 

Préparation:

Nettoyer et couper les poireaux. Couper la feta en petits cubes. Ouvrir les filets de poulet.

Dans chaque filet, placer un peu de poireaux et de la feta. Saler et poivrer. Fermer les filets avec des cure-dents ou du fil alimentaire.

Faire cuire le poulet dans un peu d'huile avec le surplus de poireaux. Une fois le tout cuit, ajouter éventuellement un tout petit peu de crème aux poireaux. Servir bien chaud.