Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 1 pâte brisée;
• - 1 poireau;
• - 2 oignons rouges;
• - 200 g de lardons;
• - du beurre;
• - de la moutarde à l'ancienne;
• - 2 c à s de crème allégée;
• - sel et poivre.

Préparation:

Faire préchauffer votre four à 180°C. Nettoyer et couper le poireau. Eplucher et couper l'oignon. Faire cuire l'ensemble dans un peu de beurre. Quand les poireaux sont presque cuits, ajouter les lardons. Réserver.

Dérouler la pâte dans une platine à tarte (laisser le papier de cuisson et découper l'excédent). Recouvrir le fond de la pâte avec la moutarde à l'ancienne. Ajouter les légumes et les lardons et répartir les 2 c à s de crème allégée sur l'ensemble.

Faire cuire votre tarte 20-25 minutes à 180°C. Servir bien chaud.