Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 2 courgettes jaunes;
• - 150 g de feta;
• - de l'huile d'olive;
• - du thym;
• - sel et poivre;

Préparation:

Laver et couper les courgettes jaunes en lanières (les nettoyer et les cuire comme une courgette verte). Faire chauffer de l'huile dans un wok et y faire cuire les lanières avec du thym, du sel et du poivre.

Pendant ce temps, couper la feta en morceaux. Une fois les lanières de courgettes cuites, les laisser refroidir.

Mélanger la feta et les courgettes. Rectifier l'assaisonnement et ajouter un filet d'huile d'olive si nécessaire.

 Courgettes jaunes et courgette ronde.