Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 450 g de boeuf;
• - 4 pommes de terre;
• - 2 poivrons oranges;
• - 250 g de mange-tout;
• - 2 belles tomates;
• - du pesto;
• - de l'huile;
• - du basilic;
• - sel et poivre.

Préparation:

Couper le boeuf en morceaux. Couper les poivrons en lamelles, les épépiner. Couper les tomates en morceaux et les épépiner. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.

Faire chauffer de l'huile dans le wok. Dès qu'elle est bien chaude y déposer (délicatement) les morceaux de pommes de terre. Faire cuire quelques minutes, ajouter ensuite la viande et bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Ajouter ensuite les lamelles de poivrons. Laisser cuire quelques minutes et ajouter enfin les mange-tout et les tomates.

Laisser cuire encore quelques minutes et ajouter le basilic et le pesto (selon le goût). Bien mélanger et servir bien chaud.