Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 4 pavés de saumon;
• - 2 poivrons orange;
• - 250 g de riz sauvage;
• - de la sauce soja;
• - du persil;
• - de l'huile d'olive;
• - du beurre;
• - sel et poivre.

Préparation:

Faire mariner les pavés de saumon dans de la sauce soja. Laisser reposer une heure.

Faire cuire les poivrons entiers au four. Cuire le riz (voir emballage).

Sortir les poivrons du four, les couper en petits morceaux et les épépiner. Egoutter le riz dès qu'il est cuit. Faire cuire les pavés de saumon dans une poêle et un peu de beurre. Mélanger le riz avec les morceaux de poivron, sel, poivre, persil et un filet d'huile d'olive.

Dresser les assiettes et servir bien chaud.