Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 350 g de pâtes;
• - 2 oeufs;
• - 10 tranches de bacon;
• - 100 g de gruyère;
• - du persil;
• - sel et poivre;

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. Pendant ce temps, couper le bacon en petits morceaux. Quand les pâtes sont égouttées et refroidies, les mélanger avec le bacon, les oeufs, le gruyère, sel (un tout petit peu vu le bacon déjà salé) et le poivre.

Faire chauffer une poêle et y faire cuire les blinis (utiliser un emporte-pièce rond pour les réaliser). Les retourner à mi-cuisson. Avant de les servir chaud avec une salade en accompagnement, les saupoudrer d'un peu de persil.