Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 1 petite boîte de petits pois;
• - 1 petite courgette;
• - 2 échalotes;
• - 1 carotte;
• - du basilic;
• - 3 oeufs;
• - du lait;
• - du cumin;
• - de l'huile d'olive;
• - sel et poivre.

Préparation:

Laver et couper la courgette en petis morceaux. Emincer les échalotes. Couper la carotte en petits dés. Egoutter les petits pois. Mélanger les oeufs avec le lait et du cumin.

Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile. Ajouter les petits pois, la carotte et la courgette. Laisser cuire. En fin de cuisson ajouter le basilic, sel et poivre. Répartir les légumes dans les 4 ramequins. Recouvrir l'ensemble par le mélange aux oeufs.

Faire cuire les ramequins au four pendant 15 minutes à 180 °C. Servir bien chaud.