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26.11.2007

Pommes de terre farcies au panais et aux champignons

Pour 4 personnes - accompagnement - facile - bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 55 minutes

Pour une photo de panais voir article précédent via ce lien


 

Ingrédients:

  • - 4 belles pommes de terre;
  • - 16 champignons bruns de Paris;
  • - 3 panais;
  • - de la crème allégée;
  • - un peu de beurre;
  • - du persil;
  • - sel et poivre.

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre au four (laisser la peau) pendant 40-45 minutes. Pendant ce temps, brosser les champignons et les couper en petits morceaux. Nettoyer les panais (à l'aide d'un économe) et les couper en petits morceaux.

Dans un peu de beurre, faire étuver les champignons et les panais. En fin de cuisson (après 20 minutes) ajouter sel, poivre, persil et crème allégée. Ecraser le tout à l'aide d'un "presse purée". Lorsque les pommes de terre sont cuites, couper le dessus et les évider. Les remplir du mélange "champignons-panais".

Repasser les pommes de terre au four 5-10 minutes et servir bien chaud.

14:06 Écrit par Delphine H dans Accompagnement | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : creme allegee, delphine, cuisine, recette, delices, manger, panais, pomme de terre, farcir, champignons, champignons bruns de paris, persil, beurre |  Facebook |

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