Les Délices de Delphine

Recette transmise par le blogueur "A vif - Stillalive". J'ai simplement ajouté la moutarde à l'ancienne et les pleurotes...Très très chouette recette!!! Allez, passez lui rendre visite... via ce lien   

Pour 4 personnes - plat - facile - coût: abordable - préparation: 10 minutes - cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

• - 450 g de poulet;
• - 1 barquette de mange-tout;
• - 15 petits champignons bruns de Paris;
• - 12 pleurotes;
• - de la moutarde à l'ancienne;
• - du paprika;
• - de la crème allégée;
• - 1 oignon rouge;
• - de l'huile;
• - de la ciboulette;
• - sel et poivre.

Préparation:

Faire légèrement cuire les mange-tout dans de l'eau salée. Badigeonner le poulet de moutarde à l'ancienne et le couper en lamelles. Emincer l'oignon. Brosser les champignons et les détailler.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les morceaux de poulet et les faire colorer. Saler et poivrer. Les retirer et les réserver au chaud. Ajouter les champignons dans la casserole ensuite les mange-tout (égouttés au préalable), laisser cuire 5 minutes et ajouter le poulet ainsi que du paprika. Bien mélanger. Incorporer la crème allégée et la ciboulette (ainsi que sel et poivre si nécessaire).

Laisser réduire quelques minutes et servir avec l'accompagnement de votre choix.