Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 2 filets de hareng;
• - 1 pomme;
• - un peu de crème allégée;
• - un peu de jus de citron;
• - de la ciboulette;

Préparation:

Couper les filets de hareng en petits morceaux. Eplucher et couper la pomme en petits dés. Arroser les morceaux de pomme de jus de citron.

Dans un récipient, mélanger morceaux de hareng et de pomme. Ajouter 1 c à s de crème allégée. Bien mélanger et répartir le tout dans des coupelles/verres. Ajouter la ciboulette en dernier. Servir bien froid.