Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 4 carottes;
• - 4 panais;
• - 2 oignons rouges;
• - 2 tomates;
• - du thym;
• - un peu de beurre;
• - du bouillon de volaille;
• - de l'eau (bouillon + eau pour faire 1,5 L);
• - sel et poivre;

Préparation:

Eplucher les légumes et les couper en morceaux. Les faire revenir dans un peu de beurre.

Couvrir avec le bouillon et l'eau, ajouter le thym et faire cuire 25 minutes. En fin de cuisson, passer le potage et ajouter sel et poivre.

Servir bien chaud.

Trucs et astuces: réaliser les décorations de carottes avec un zesteur.