Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 1 courgette;
• 1 poireau entier;
• du persil;
• 2 oignons;
• de l'eau (1 L);
• du thym;
• du bouillon de légumes (0,5 L);
• sel et poivre.

Préparation:

Eplucher et couper les oignons et la courgette. Couper et laver le poireau. Faire cuire les oignons, la courgette, le poireau et le thym dans le mélange d'eau et de bouillon. Laisser cuire pendant 20-25 minutes.

Passer la soupe et ajouter le sel et le poivre. Bien mélanger, servir le potage et terminer en saupoudrant de persil. Servir de suite.