Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 150 g de lentilles blondes;
• 300 g de mange-tout;
• 2 carottes;
• du bouillon de légumes;
• du curry;
• du cumin;
• 1 bouquet garni;
• de l'huile d'olive;
• 1 gousse d'ail;
• sel et poivre.

Préparation:

Faire cuire les lentilles dans le bouillon de légumes et le bouquet garni. Pendant ce temps, nettoyer et couper l'ail, les carottes et les mange-tout.

Presser l'ail et le faire revenir dans un peu d'huile, ajouter les mange-tout et les carottes. Faire cuire (10-15 minutes). En fin de cuisson, ajouter le curry, le cumin, sel et poivre.

Egoutter les lentilles et les incorporer aux légumes. Bien mélanger et servir chaud.