Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 2 petites courgettes;
• 1 petite poignée de persil;
• de l'huile d'olive au citron (ou nature + jus de citron);
• du paprika;
• du cumin;
• du piment de cayenne;
• 1 gousse d'ail;
• sel et poivre.

Préparation:

Couper les courgettes en petits morceaux. Nettoyer et couper l'ail ainsi que le persil.

Faire griller les courgettes dans une poêle prévue à cet effet. Ajouter sel et poivre.

Dans un récipient, mélanger l'huile avec l'ail, le persil, le paprika, le piment de Cayenne et le cumin. Ajouter cette sauce aux courgettes dès qu'elles sont grillées. Servir tiède ou froid.