Les Délices de Delphine

Ceux qui me connaissent savent que je n'aime pas les pommes de terre.

Mais il m'arrive, de temps en temps, de me dire que je devrais donner une chance à la pomme de terre et puis surtout quelques idées de recettes à mes lecteurs ;-)

Pour la recette d'aujourd'hui, et celles de la semaine, merci à Stéphanie (ma soeur) pour le "brainstorming" de vendredi dernier. Pour la petite histoire, c'était dans sa voiture sur l'autoroute entre Liège et Namur. Eh oui, voici une façon dont les recettes sont créées ;-)

Bonne journée à tous.

Ingrédients:

• 8 pommes de terre;
• 1 brocoli;
• 3 c à s de lait;
• de la muscade;
• du jaune d'oeuf;
• sel et poivre.

Préparation:

Eplucher les pommes de terre. Nettoyer le brocoli. Cuire l'ensemble à la vapeur et ensuite réduire le tout en purée (presse-purée) avec sel, poivre, lait et muscade.

Faire préchauffer votre four à 180° C. A l'aide de cuillères à soupe réaliser des petites boules de purée. Les placer sur une plaque prévue pour le four, recouvrir de jaune d'oeuf et faire cuire l'ensemble pendant 10-15 minutes. Servir bien chaud.