Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 350 g de lentilles;
• 8 fines tranches de pancetta;
• 1 bouquet garni;
• du thym frais;
• du bouillon de légumes;
• du sel et du poivre.

Préparation:

Faire cuire les lentilles dans 1/2 d'eau et 1/2 de bouillon avec le bouquet garni et le thym. Lorsqu'elles sont cuites, les égouter et les faire rissoler dans une poêle avec de la pancetta (coupée en morceaux).

Saler et poivrer, laisser cuire quelques minutes et servir bien chaud.