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01.08.2008

Betteraves rouges, ricotta & thym

 

Betteraves rouges, ricotta & thym R

 

 

Pour 4 personnes - entrée - facile - bon marché - préparation: 30 minutes - cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

  • 3 betteraves rouges;
  • 1/2 pot de ricotta;
  • du thym;
  • 1 c à s de miel;
  • 1 fond de verre de vin blanc (sec);
  • 4 plaques de lasagne;
  • de l'huile d'olive;
  • sel et poivre.

    •  

Préparation:

Couper les betteraves rouges en petits cubes et les faire cuire dans un peu d'huile d'olive. Faire cuire les plaques de lasagne dans un grand volume d'eau salée.

Après 7-8 minutes de cuisson, ajouter un peu de vin blanc aux betteraves et laisser réduire. Saler et poivrer. Dans un récipient, mélanger 4 c à s de ricotta avec 1 c à s de miel. Ajouter ce mélange aux betteraves rouges et laisser cuire le tout à feu moyen jusqu'à cuisson complète des betteraves.

Mélanger le reste de ricotta avec sel et poivre et réserver.

Lorsque l'ensemble est cuit, répartir les betteraves rouges dans chaque assiette, recouvrir de lasagne, ensuite de ricotta préparée avec sel et poivre et terminer par du thym frais. Servir de suite.

12:00 Écrit par Delphine H dans Entrées | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : delphine, cuisine, recette, delices, manger, betterave rouge, ricotta, fromage, thym, vin blanc, lasagne |  Facebook |

Commentaires

merci tu as vraiment un don , Delphine , tu donnes toujours envie d'essayer les recettes que tu présentes, les photos sont superbes elles sont bien mises en évidence grâce à la sobriété du blog , les recettes sont simples et bien expliquées le style et aéré .... bref j'adore , contente de t'avoir trouvée

Écrit par : mapw | 01.08.2008

J'aime tout ce qu'il y a dans ta recette, original et très sympa! Bises, à bientôt!

Écrit par : Biscottine | 01.08.2008

superbe et frais!

Écrit par : carochococo | 01.08.2008

très bonne idée et très belle réalisation...

Écrit par : CLEMENCE | 01.08.2008

A-1 Joyeux anniversaire et bisous.
Sommes impatients de manger les pizzas....et le dessert!

Écrit par : claudine et michel | 03.08.2008

Joyeux anniversaire! mes voeux les plus sincères!
Bonjour,
J'adore les betteraves rouges mais je n'ai jamais goûté avec de la ricotta!
Bonne semaine. Bisous. @+
http://veronique1966.skynetblogs.be/

Écrit par : Véronique | 03.08.2008

Merci, et plus particulièrement à Véronique qui ne m'oublie jamais ;-)
Bonne semaine

Écrit par : Delphine | 03.08.2008

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