Les Délices de Delphine

Qui dit tomates au jardin dit salade de tomates au menu, pour les accompagner n'hésitez pas à innover dans vos vinaigrettes...

Pour 4 personnes - accompagnement - facile - bon marché - préparation: 10 minutes

Ingrédients:

• 1 c à s de moutarde à l'ancienne aux herbes de Provence (Les délices d'Isabelle - Le temps des Mets);
• 1 c à s de vinaigre balsamique;
• 1 c à s de vinaigre à l'ancienne;
• 3 c à s d'huile d'olive;
• 2 c à s de parmesan râpé;
• 5-6 petites feuilles de basilic;
• sel et poivre.

 

Préparation:

Mélanger la moutarde à l'ancienne avec le vinaigre (balsamique et à l'ancienne). Ajouter ensuite le parmesan et l'huile. Fouetter l'ensemble. Terminer avec sel et poivre ainsi qu'avec quelques feuilles de basilic.