Les Délices de Delphine

Pour 1 tarte - plat/accompagnement - facile - bon marché - préparation: 30 minutes - cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

• 1 pâte brisée;
• 3 tomates;
• 7 échalotes;
• 2 c à s de miel liquide;
• 10 brins de thym frais;
• de l'huile d'olive;
• sel et poivre.

 

Préparation:

Couper et épépiner les tomates. Couper une échalote finement et la faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les tomates et laisser fondre. Ecraser à l'aide d'une fourchette, ajouter sel et poivre et réserver au chaud (cuisson 15 minutes).

Faire préchauffer votre four à 180° C. Pendant ce temps, faire cuire les 6 autres échalotes (épluchées mais pas coupées) pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante. Les sortir de l'eau et les couper en 4.

Placer la pâte brisée dans une platine à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Tapisser de sauce tomate, répartir les échalotes coupées, le miel et terminer par le thym.

Enfourner pendant minimum 15 minutes et servir bien chaud.