Les Délices de Delphine

Il est difficile de vous expliquer ma "passion" pour les chips... il n'y a pas d'heure pour les chips... j'aime toutes les sortes de chips... je les aime tellement que je n'en achète plus ;-) oui je me frustre et cette semaine la frustration était telle que j'ai décidé d'en préparer des "maison".

J'ai testé deux préparations différentes: la friture (première photo) et le four (deuxième photo). Il ne vous reste qu'à choisir... pour ma part, j'ai aimé les deux ;-)

Apéritif - facile - bon marché - préparation: 10 minutes - cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

• 1 pomme de terre par personne;
• 1 c à s de paprika par pomme de terre;
• 1 c à s d'origan par pomme de terre;
• de l'huile d'olive;
• 1 c à s d'huile aromatisée à la tomate;
• 1 c à s de romarin par pomme de terre;
• du gros sel.

 

Préparation:

En friture:

Eplucher les pommes de terre et réaliser de très fines tranches. Les placer dans un ravier et les mélanger avec du paprika et de l'origan.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans votre Wok et y faire frire les chips. Lorsque les chips sont bien croustillantes, les sortir de l'huile et les faire égoutter sur du papier absorbant. Ajouter du gros sel avant de servir.

Au four:.

Faire préchauffer le four à 200° C. Eplucher les pommes de terre et réaliser de très fines tranches. Mélanger l'huile aromatisée à la tomate avec du romarin. Badigeonner les tranches de pommes de terre avec ce mélange (à l'aide d'un pinceau).

Disposer les tranches de pomme de terre sur une feuille de cuisson et les faire cuire pendant 15-20 minutes à 180° C. Les sortir du four, ajouter du gros sel et servir.