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21.10.2008

Compote de pommes-poires & sirop de Liège

 Compote pommes-poires & sirop de Liège R
 

 

Pour 4 personnes - accompagnement - facile - bon marché - préparation: 30 minutes - cuisson: 25 minutes

 

Ingrédients:

  • 4 pommes "boscoop";
  • 4 poires "durondeau";
  • 100 g de raisins secs;
  • 4 c à s de sirop de Liège;
  • 2 c à s de sucre;
  • un peu de cannelle;
  • un peu d'eau.

    •  

Préparation:

Couper et éplucher pommes et poires. Les placer dans une casserole avec le sucre, un peu d'eau et faire cuire. Après 10 minutes, écraser le mélange à l'aide d'une cuillère et ajouter les raisins. Laisser à nouveau cuire en mélangeant régulièrement (ajouter un peu d'eau si le mélange colle).

En fin de cuisson, incorporer la cannelle et le sirop de Liège (la compote va devenir plus foncée). Servir bien chaud.

12:00 Écrit par Delphine H dans Accompagnement | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : delphine, cuisine, recette, delices, manger, comporte, pommes, poires, boscoop, durondeau, raisins secs, sirop de liege, cannelle |  Facebook |

Commentaires

le sirop de liège?? Bonjour delphine cette recette me plaît bien
mais je peux remplacer le sirop de liège par quoi?
je ne crois pas en trouver chez gosselin ( rires)
bises de normandie

Écrit par : micheline ( la cotentine) | 27.10.2008

Salut Micheline, hmmmm, je ne sais pas si tu en trouveras chez Gosselin, mais un sirop de pommes et/ou poires artisanal devrait convenir parfaitement... ça ne devrait pas être trop compliqué à trouver dans le Cotentin ;-) Il fait beau à Saint-Vaast? la mer me manque...ici le temps n'est pas terrible, comme d'habitude. Bisous à vous

Écrit par : Delphine | 27.10.2008

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