Les Délices de Delphine

Cette semaine, découverte dans le quartier de la Bascule à Uccle d'un "Stival Mercato".

Stival Mercato vous propose des produits italiens depuis de nombreuses années sur Bruxelles et vient d'ouvrir un nouvel espace Rue Vanderkinderen.

Cet endroit a évidemment tout pour me plaire et devrait également vous séduire. Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour la cuisine italienne.

Stival Mercato propose également des produits frais et le service traiteur ouvrira début octobre.

Pour cette première visite, j'ai acheté du vinaigre de tomates "MUTTI" et un pesto rosso con formaggio de "le ricette di Montanini".

Une visite qui ne devrait pas être la dernière, l'endroit est agréable, l'accueil sympathique et la gamme de produits proposés est intéressante...

Je vous invite à leur rendre visite dans ce nouvel espace: 

Stival Mercato

Rue Vanderkinderen 540 - 1180 Uccle - Tel: 02/343.14.01 - Fax: 02/343.07.01

Jeudi 14 août, je me dirige vers Temploux, village namurois pour me rendre au magasin d'hôtes - épicerie fine "Les délices d'Isabelle". J'ai reçu à l'occasion de mon anniversaire un assortiment de produits de qualité et originaux de cette épicerie et l'envie de découvrir l'endroit se fait pressante. Le principe bien connu des chambres d'hôtes a été adapté pour ce magasin, la curiosité m'assaille surtout après les commentaires élogieux de ma soeur, à l'origine du cadeau.

J'entre dans l'habitation et dès le hall d'entrée accueil chaleureux du propriétaire, je remarque déjà quelques produits présents sur une étagère. Entrée ensuite dans la salle à manger, des produits sur des armoires et jusqu'à la table de la salle à manger.

Petit tour d'horizon, l'assortiment est varié, épices, huiles aromatisées, terrines, thés, cassoulet, liqueurs... des produits de tous prix, beaucoup de produits belges pour les liqueurs et vins dont notamment les vins de Roisin, Domaine du Chenoy ou encore maison Scouflaire qui propose notamment sa crème de Speculoos! L'épicerie propose son apéritif maison "le petit brocanteur" faisant référence à la brocante de Temploux.

Les terrines, moutardes ou autres spécialités proviennent notamment de France ("Valette" ou "Le temps des mets") mais pas uniquement - la qualité et l'originalité sont au rendez-vous, au détour je remarque de l'huile d'argan provenant du commerce équitable... décidément j'aime l'endroit.

Je discute avec le propriétaire, il choisit des produits de bouche, de grande conservation et qui peuvent être expédiés. Il prend soin de choisir les fournisseurs et aime des produits belges de qualité. Après une heure de discussion sur la qualité des produits, l'origine, les producteurs, du choix du concept "magasin d'hôtes" et l'achat de quelques produits me voilà sortie du magasin me disant que c'était une visite bien réussie...

Delphine

Retour de la foire de Libramont ce dimanche soir. Généralement quand on parle de Libramont, on pense agriculteurs, tracteurs, vaches, chevaux, moutons... c'est bien entendu tout ça à la fois... mais c'est aussi "l'Ardenne joyeuse" et un très grand nombre de produits à déguster et à acheter. Cette année, retour chez moi avec quelques produits: du vinaigre de miel, de l'ail fumé et du saucisson.

Pour le programme c'est par ici, la foire se termine ce lundi 28 juillet.

Cette semaine, sortie entre copines et début de la soirée au restaurant vietnamien "Poussières d'étoiles".

Un grand choix à la carte et 3 menus proposés (19 € - 22 € -25 €) qui sont très intéressants. A tester: suprême de volaille au curry jaune, le potage Wantan au porc laqué, les ailes de poulet farcies, les écrevisses géantes grillées...

Très bonne soirée, accueil et personnel sympa, bonne cuisine. Prévoir +/- 30 € par personne.

Poussières d'étoiles - Chaussée de Boondael 437 à IXELLES - site internet par ici.

Bon weekend et à lundi...

Ce jeudi soir, c'était rendez-vous chez Tapas Y Mas avec les copines...

Le principe: un grand choix de tapas à 3,50 € la tapas... donc le plaisir d'en choisir plusieurs et puis de partager... (A goûter, les pâtes sauce à la truffe).

Soirée très agréable et ambiance très sympa... Je vous conseille l'endroit... en plus pour ceux et celles qui aiment ça, c'est à deux pas de chez Capoe... vous savez... les glaces... histoire de ne pas terminer sans dessert!

L'adresse: Chaussée de Boondael 372 à 1050 Ixelles. Il y a également possibilité de se faire livrer (via Resto Presto).

Bon dimanche à tous, je vous retrouve demain...

Aujourd'hui, je suis en congé et pas envie de cuisiner!! Mais envie de poster et de vous présenter "Mamma Roma". C'est un restaurant, sans en être un réellement, on y sert de la pizza mais pas celle que vous connaissez, et pas de la manière habituelle!!

La pizza se vend au comptoir et "à la découpe", vous pouvez dès lors choisir différents morceaux (au moins 6 à 7 présentées).

Vous ne trouverez pas de pizza "traditionnelle" mais de la pizza "originale" -  quelques ingrédients: pancetta, spek, aubergine et pesto, potiron, cèpes... C'est franchement génial, surprenant et délicieux! Le tout servi sur une petite planchette en bois.

Il ne s'agit pas non plus d'un restaurant "traditionnel" donc pas de réservation possible. L'endroit n'est pas bien grand mais il est possible d'emporter les morceaux de pizza.

Une adresse dans le quartier du Châtelain (Rue du Page 5 - 1050 Ixelles) et une seconde à Flagey (Chaussée de Vleurgat 5 - 1050 Ixelles). A essayer absolument si vous aimez la pizza!!

Bon weekend et à lundi

Me voilà de retour de la foire du livre de Bruxelles avec quelques bouquins en poche.

Bien entendu, beaucoup, beaucoup de choses très intéressantes et quelques rayons réservés à la cuisine.

Pas de livre de recettes acheté, mais un livre traitant des herbes aromatiques. Et puis quelques autres lectures non destinées au ventre ;-)

Ouverture de la foire du livre de Bruxelles jusque dimanche sur le site de Tour et Taxis. Nocturne ce vendredi (Nuit de la poésie). Plus d'infos par ici.

Bonne visite,

Delphine

Bonjour à tous, il y a 15 jours, je vous présentais les 3 variétés de carottes achetées chez Colruyt.

Philou du blog "Un cuisinier chez vous" avait pris contact avec moi pour m'informer que les pourpres perdaient leur couleur lors de la cuisson à l'eau.

J'avais dès lors décidé de les cuire au Wok!!

Par la suite, Mark du blog "passion cuisine" est venu déposer un petit commentaire dans le mini-chat m'informant que pour une recette de "trio de carottes tièdes et magret de canard fumé", la cuisson à la vapeur avait également conservé la couleur pourpre (un peu de décoloration mais pas beaucoup).

Il modifiait une recette de Anne des "Jardins de Pomone" (Trio de carottes en verrine et magret de canard).

Je vous invite à passer chez eux et je clôture ici le "dossier" cuisson carottes pourpres ;-)

Bon weekend à tous, pour ma part, je m'en vais tester mon nouvel appareil photo (canon S5 IS) ;-)

Delphine