Les délices de Delphine
Présentation de recettes testées en famille
top
Archives

22-12-2006 - Plat

Risotto aux poireaux

Home
Risotto poireaux RPour 4 personnes - plat - facile - bon marché - préparation: 10 minutes - cuisson: 25-25 minutes

Ingrédients:

  • - 2 poireaux;
  • - 1 oignon;
  • - 350 g de riz à risotto;
  • - 1 litre de bouillon de légumes;
  • - 150 ml de vin blanc;
  • - 30 g de beurre;
  • - 50 g de parmesan;
  • - sel et poivre.

Préparation:

Emincer les poireaux et couper l'oignon. Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre et ajouter les poireaux. Laisser revenir quelques instants. Ajouter le riz et le laisser devenir translucide. Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire.

Ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à absorption du liquide. Retirer du feu et ajouter un peu de beurre, le parmesan, sel et poivre. Servir bien chaud.


Delphine
cuisine   délices   Delphine   légumes   manger   parmesan   pâtes   plat   poireaux   recette   risotto   riz   riz à risotto  
z z
previousBoeuf en croûte de persil homepage
Home
Abricots secs au Roquefor...next
Retrouvez dès à présent les nouvelles recettes sur...
Blogs-blogueurs-blogueuses
Sites et blogs relatifs à la cuisine
Epiceries
Sites internet

Creative Commons License

d footer