Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 6 chicons;
• 10 fines tranches de bacon;
• 8 c à s de lait demi-écrémé;
• du fromage râpé;
• de la noix de muscade;
• sel et poivre.

 

Préparation:

Faitre préchauffer votre four à 200° C. Couper les chicons en rondelles et les placer dans un plat prévu pour le four. Ajouter du lait demi-écrémé, le bason coupé en lamelles, sel, poivre et muscade.

Recouvrir l'ensemble de fromage râpé et enfourner pendant 20 minutes à 180° C. Servir bien chaud.

Ingrédients:

• - 350 g de pâtes;
• - 2 oeufs;
• - 10 tranches de bacon;
• - 100 g de gruyère;
• - du persil;
• - sel et poivre;

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. Pendant ce temps, couper le bacon en petits morceaux. Quand les pâtes sont égouttées et refroidies, les mélanger avec le bacon, les oeufs, le gruyère, sel (un tout petit peu vu le bacon déjà salé) et le poivre.

Faire chauffer une poêle et y faire cuire les blinis (utiliser un emporte-pièce rond pour les réaliser). Les retourner à mi-cuisson. Avant de les servir chaud avec une salade en accompagnement, les saupoudrer d'un peu de persil.

Ingrédients:

• - 30 tomates en grappes;
• - 15 tranches de bacon;
• - du basilic;
• - de l'huile d'olive;
• - du sel et du poivre.

Préparation:

Laver les tomates. Couper les tranches de bacon en deux dans le sens de la longueur. Entourer chaque tomate d'un morceau de bacon. Placer le tout dans un plat prévu pour le four.

Saler, poivrer, ajouter du basilic sur les tomates et asperger le tout d'huile d'olive. Enfourner 15-20 minutes à 180° C. Servir chaud.

Ingrédients:

• - 400 g de pâtes;
• - 1 poivron rouge;
• - 3 tomates;
• - 4 tranches de bacon;
• - 1 oignon;
• - de l'origan;
• - du vinaigre balsamique;
• - de l'huile d'olive;
• - sel et poivre.

Préparation:

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Nettoyer, couper et épépiner le poivron et les tomates. Emincer l'oignon. Couper le bacon en morceaux.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le bacon. Réserver et laisser refroidir.

Cuire le poivron dans un peu d'huile. Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Mélanger les pâtes froides avec le poivron, les tomates, les oignons, le bacon et ajouter la vinaigrette et l'origan. Rectifier l'assaisonnement.

Ingrédients:

• - 6 - 8 pommes de terre;
• - 6 tranches de bacon;
• - 2 oignons;
• - sel et poivre.

Préparation:

Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Faire griller le bacon dans une poêle prévue à cet effet. Ajouter ensuite l'oigon couper finement. Faire revenir le tout.

Une fois les pommes de terre cuites, les couper en morceaux (la peau peut être laissée). Mélanger les oignons, le bacon et les pommes de terre. Poivrer et saler si nécessaire. Servir bien chaud.

Ingrédients:

 

• - 8 tranches de pain;
• - 8 - 12 tranches de bacon;
• - 2 tomates;
• - du cresson;
• - quelques copeaux de parmesan;
• - de l'huile d'olive;
• - sel et poivre.

Préparation:

Faire griller les tranches de pain. Faire cuire le bacon dans une poêle. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles.

Superposer une tranche de pain, les tomates, le bacon, le cresson, les copeaux de parmesan, un filet d'huile, un peu d'origan, du sel et du poivre. Refermer par une deuxième tranche de pain.

Ingrédients:

Pour le fond de pizza:

• - ½ kg de tomates fraîches;
• - 2 branches entières de thym;
• - 1 feuille de laurier;
• - 1 petite échalote;
• - 1 gousse d’ail;
• - de l’huile d’olive.

Pour la pâte :

• - 450 g de farine Mix pizza AVEVE;
• - 3 c à s d’huile d’olive;
• - 200 ml d’eau.

Trucs et astuces: vous pouvez également utiliser la pâte à pizza Maïzena ou encore celle vendue au rayon frais et à dérouler. Le mieux est encore de la faire soi-même!!!

• - 8 tranches de bacon;
• - ½ boule de mozzarella;
• - 20 olives vertes;
• - de l'origan;
• - de l’huile à pizza.

Préparation:

Pour le fond de pizza:

Couper les tomates en quatre et retirer les pépins. Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle haute et y presser l'ail et l'échalote. Faire revenir le tout.

Ajouter les tomates et porter à ébullition. Ensuite réduire le feu, commencer à écraser les tomates avec le dos d'une cuillère. Ajouter le thym et le laurier. Laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Enlever le thym et le laurier et passer les tomates dans un écumoire.

Pour la pâte:

Mélanger la farine avec l'eau et l'huile. Mélanger le tout et pétrir de préférence dans un four à pain (minimum 45 minutes). Laisser reposer et l'étendre.

Faire préchauffer le four à 220 °C pendant 15 minutes. Faire précuire la pâte 10 minutes maximum. Sortir la pâte et la garnir.

Pour la garniture:

Couper les tranches de bacon et les olives en petits morceaux. Râper la mozzarella.

Placer le fond de tomates sur la pâte, le bacon, les olives et la mozzarella.

Enfourner 10 minutes. Sortir du four et ajouter l'huile à pizza. Servir très chaud.

Ingrédients:

 

• - 1 pâte brisée;
• - 3 poivrons (un rouge, un vert et un jaune);
• - 1 oignon;
• - 6 tranches de bacon;
• - 2 c à s de ricotta;
• - 1 oeuf;
• - 1/2 yaourt nature;
• - huile d'olive;
• - quelques copeaux de parmesan;
• - sel et poivre.

 

Préparation:

Couper et épépiner les poivrons. Eplucher et couper l'oignon. Dans un peu d'huile, faire revenir les poivrons et l'oignon. Pendant ce temps, couper le bacon en lamelles. Les ajouter aux poivrons et laisser cuire le tout 10 minutes.

Placer la pâte dans une platine à tarte (laisser le papier de cuisson et découper le surplus). Piquer la pâte avec une fourchette. Dans un récipient mélanger l'oeuf, la ricotta, le yaourt, du sel et du poivre. Faire préchauffer votre four à 200° C.

Placer les poivrons et le bacon sur la pâte (bien répartir). Recouvrir le tout du mélange à la ricotta. Terminer par du parmesan. Faire cuire 30 minutes à 180° C.

Ingrédients:

 

• - 1 belle courgette;
• - 4 petites tranches de bacon;
• - 3 oignons rouges;
• - de l'huile d'olive;
• - du bouillon de légumes;
• - 2 gousses d'ail;
• - sel et poivre.

 

Préparation:

Nettoyer et couper la courgette, les oignons et l'ail. Faire revenir l'ail et les oignons dans un peu d'huile. Ajouter le bacon coupé au préalable et la courgette. Laisser cuire 2 minutes.

Mouiller avec un peu de bouillon (ne pas recouvrir les courgettes). Laisser mijoter 10-15 minutes et servir bien chaud.

Ingrédients:

 

• - 2-3 tasses de blé;
• - 4-6 tasses de bouillon de boeuf;
• - 8 tranches de bacon;
• - 1 petit brocoli;
• - 15-20 tomates cerises;
• - 1/2 boule de mozzarella;
• - 1 oignon rouge;
• - 1 c à c de cumin;
• - 1 c à c de paprika;
• - de l'huile;
• - sel et poivre.

 

Préparation:

Hacher l'oignon. Couper les tomates en deux. Nettoyer et couper le brocoli. Couper le bacon en lamelles et la mozzarella en petits cubes.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter ensuite le blé, le cumin et le paprika. Incorporer le bouillon et laisser cuire 15 minutes. Incorporer le brocoli à la moitié de la cuisson.

Après 15 minutes de cuisson, ajouter les tomates, la mozza et le bacon. Laisser cuire quelques instants et saler et poivrer si nécessaire. Servir bien chaud.