Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 200 g - 250 g de blé précuit;
• - 1 poireau;
• - 1 oignon rouge;
• - 150 g de champignons bruns de Paris;
• - du paprika;
• - du bouillon de volaille;
• - de l'huile d'olive;
• - sel et poivre.

Préparation:

Cuire le blé dans le bouillon (pour le bouillon: 2 fois le volume du blé). Pendant la cuisson du blé, nettoyer et couper le poireau, émincer l'oignon, brosser et couper les champignons en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le poireau et ensuite les champignons. Laisser cuire à feu doux. Lorsque le blé est presque cuit (il reste encore un peu de liquide), l'ajouter aux légumes et laisser encore cuire quelques minutes. Terminer par le paprika, le poivre (et le sel si nécessaire). Servir bien chaud.