24.03.2006

Petites boulettes de porc - Cuisine au Wok


 		 Plat - pour 4 personnes - facile - bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 20 minutes

  

 

Ingrédients:

  • - 2 c à c de coriandre; 
  • - 2 c à c de poivre;
  • - 4 gousses d'ail; 
  • - 1 pincée de sucre; 
  • - ciboulette; 
  • - 500 g de porc haché;
  • - des nouilles; 
  • - 2 c à s de sauce de poisson thaï;
  • - sauce soja;
  • - farine; 
  • - huile d'arachide.

Préparation:

Faire revenir les nouilles dans le Wok avec de la sauce soja. Ajouter la ciboulette en fin de cuisson et réserver au chaud.

Pour la cuisson des nouilles voir indications de l'emballage car il en existe plusieurs sortes - certaines sont précuites et peuvent être directement mises dans le Wok ou d'autres doivent être cuites dans de l'eau.

  

 
 Mixer la coriandre, le poivre, l'ail et le sucre afin d'obtenir une pâte lisse. Ajouter le porc et la sauce de poisson. Former des boulettes (2 à 2,5 cm de diamètre). Les rouler dans de la farine.

 

Chauffer l'huile dans le Wok et y faire revenir les boulettes. Servir. Vous pouvez également préparer ces boulettes et les servir en amuses-gueules.

12:31 Écrit par Delphine H dans Plat | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : delphine, cuisine, recette, delice, boulete, porc, wok, coriandre, ciboulette, sauce poisson thai, saucesoja |  Facebook |