Les Délices de Delphine

Pour 1 tarte - plat - facile - bon marché - préparation: 20 minutes - cuisson: 45 minutes

Merci beaucoup à Delphine pour l'envoi de cette délicieuse recette (et oui, une autre Delphine!!!)  

Ingrédients:

• - 1 pâte brisée;
• - une courgette;
• - deux tomates;
• - 1 bûche de chèvre frais (ou roulé dans la cendre);
• - 1 c à s de moutarde à l'ancienne;
• - de l'huile d'olive;
• - de l'origan;
• - sel et poivre.

Préparation:

Placer la pâte brisée dans la platine en laissant par dessous le papier dans lequel elle est emballée. Piquer avec une fourchette le fond de la pâte. Placer par dessus du papier sulfurisé et des légumes secs (haricots, pois chiches...). Faire cuire 20 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, couper la courgette en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, sel, poivre et origan. Couper les tomates en rondelles et les épépiner. Couper le chèvre en rondelles.

Sortir la pâte du four et recouvrir le fond de moutarde. Placer les courgettes, ensuite les tomates et terminer avec le fromage. Parsemer d'un peu d'origan.

Enfourner 15 minutes et servir bien chaud. Accompagner d'une salade.