Les Délices de Delphine

Ingrédients:

 

• - 450 g de haché;
• - 1 poivron vert;
• - 170 g de haricots rouges (les faire tremper si nécessaire);
• - 2 tomates;
• - 1 petite boîte de maïs;
• - 2 oignons rouges;
• - 2 gousses d'ail;
• - 1 petit piment;
• - 1 petite boîte de concentré de tomates;
• - du cumin;
• - des grains de coriandre;
• - 2-3 tranches de Gouda;
• - de l'huile d'olive;
• - du sel.

 

Préparation:

Couper l'oignon, l'ail, le poivron, le piment et les tomates. Ecraser les grains de coriandre.

Dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite la viande. Une fois que la viande est colorée ajouter le poivron, le maïs, le piment, le concentré de tomates, les tomates, le cumin et la coriandre. Bien mélanger et laisser cuire 2 minutes.

Faire chauffer votre four à 180° C. Placer la préparation dans un plat à gratin et enfourner 15 minutes. Après 15 minutes, sortir le plat du four, ajouter du gouda sur le dessus (préalablement coupé en morceaux) et remettre dans le four entre 5-10 minutes. Servir bien chaud avec par exemple des nachos.