Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 800 g de chipolatas;
• - 400 g de penne;
• - 2 boîtes de tomates pelées (2 X 400 g);
• - 1 oignon;
• - 1 boule de mozzarella;
• - de l'huile d'olive;
• - du bouquet garni;
• - sel et poivre.

Préparation:

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les tomates et bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter.

Pendant ce temps faire griller les chipolatas. Une fois cuites, les couper en petits tronçons et les ajouter à la sauce. Réserver.

Cuire les pâtes et les égoutter. Mélanger la sauce aux pâtes, placer le tout dans un plat prévu pour le four. Recouvrir de la mozzarella préalablement râpée. Faire gratiner 10 - 15 minutes. Servir chaud.