Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 4 filets de flétan;
• 1 grande boîte de lait de coco (ou 3 petites);
• du thym;
• du curry;
• de l'huile;
• gros sel et poivre du moulin.

Préparation:

Couper le poisson en morceaux. Faire chauffer l'huile dans le wok et faire cuire le poisson avec gros sel et poivre. Après quelques minutes, ajouter le lait de coco. Laisser cuire 8 - 10 minutes.

Incorporer ensuite le curry et le thym et laisser mijoter pendant 10 minutes (mélanger régulièrement et délicatement). Servir bien chaud accompagné de nouilles.