Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 4 filets de dinde;
• - 10 tranches de bacon;
• - 10 tranches de fromage pour croque monsieur;
• - 4 cornichons;
• - 1/2 pot de crème fraîche allégée;
• - du vin blanc sec;
• - des cure-dents;
• - du beurre;
• - sel et poivre du moulin.

Préparation:

Couper les filets de dinde en lamelles pour en faire des rouleaux. Couper les tranches de bacon en deux ainsi que les tranches de fromage.

Sur chaque pièce de viande, disposer une tranche de bacon, une tranche de fromage et un cornichon. Rouler le tout et maintenir avec un cure-dents.

Faire revenir l'ensemble du beurre. Recouvrir de vin blanc sec. Laisser cuise 15 minutes et ajouter la crème. Laisser à nouveau cuire 10 minutes à feu doux. Accompagner de tagliatelle.