Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 800 g de côtes d'agneau;
• - 5 c à s de vinaigre balsamique;
• - 5 c à s de vin rouge;
• - 5 c à s d'huile d'olive;
• - 1 c à s de romarin;
• - sel et poivre.

Préparation:

Dans un récipient, verser le vin rouge, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le romarin et du poivre. Y déposer les côtes d'agneau. Bien les enrober de marinade, couvrir et laisser reposer plusieurs heures au frigo.

Sortir la viande un peu à l'avance. La griller au barbecue ou dans une poêle-gril. Rectifier l'assaisonnement.

Accompagner d'une salade.