Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 400 g de nouilles cuites;
• - 1 oignon;
• - 3 oeufs;
• - 120 g de crevettes roses (cuites et décortiquées);
• - 150 g de poulet cuit;
• - 1 c à s de sauce soja;
• - huile de tournesol;
• - ciboulette;
• - sel.

Préparation:

Cuire les nouilles, le poulet et les crevettes. Couper l'oignon en morceaux.

Battre les oeufs dans un récipient. Ajouter une pincée de sel et battre à nouveau.

Faire chauffer un peu d'huile dans le Wok. Ajouter les oeufs et les cuire. Réserver.

Faire à nouveau chauffer de l'huile dans le Wok et ajouter le poulet, les crevettes et les oignons. Faire revenir 5 minutes. Ajouter la sauce soja et encore cuire une minute.

Incorporer les nouilles et laisser à nouveau cuire 5 minutes. Emietter les oeufs sur l'ensemble, parsemer de ciboulette et servir.