Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 2 grosses pommes de terre;
• - 4 fines tranches de foie gras;
• - du gros sel;
• - du sel.

Préparation:

Nettoyer les pommes de terre et les cuire avec la peau dans de l'eau salée. Une fois cuites, les égoutter et les couper en deux.

Placer sur chaque demi pommes de terre une fine tranche de foie gras et saupoudrer de gros sel. Servir tiède avec un peu de salade.