Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 2 pommes;
• - 2 poires;
• - 4 tranches de foie gras;
• - 1 c à s de cassonade;
• - 1 c à c de miel;
• - du gros sel;
• - du quatre-épices.

Préparation:

Couper les pommes et les poires en petits dés. Les faire fondre dans une poêle et ajouter la cassonade, le miel et le 4 épices. Laisser cuire 5-10 minutes maximum.

Répartir le mélange "pommes-poires" dans les assiettes. Garnir chaque assiette d'une tranche de foie gras et d'un peu de gros sel. Servir immédiatement.