Les Délices de Delphine

Ingrédients:

 

• - 220 g de farine;
• - 200 g de maïs;
• - 2 oeufs;
• - de l'huile d'olives;
• - du sel et du poivre.

   

Préparation:

Dans un bol, mélanger délicatement le maïs, la farine et les oeufs. Ajouter sel et poivre et mélanger à nouveau.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer une c à s de mélange. Cuire des deux côtés et les réserver au chaud. Répéter l'opération jusqu'à cuisson de toutes les galettes. Servir bien chaud accompagner de la viande de votre choix.