16.05.2006

Poulet à l'ail - Cuisine au Wok

 Pour 4 personnes - plat - facile - bon marché - préparation: 10 minutes - cuisson: 10 minutes (+ cuisson du riz ou des nouilles en accompagnement)

Ingrédients:

  • - 400 g de poulet;
  • - 1 gros oignon rouge;
  • - 1 morceau de gingembre frais (+/- 2,5 cm de long);
  • - 2 gousses d'ail;
  • - 2 c à s de concentré de tomates;
  • - 2 c à s de sauce soja;
  • - un peu de sucre;
  • - 200 g de germes de soja;
  • - huile de tournesol;
  • - eau.

Préparation:

Couper les oignons en rondelles. Eplucher et couper en fines tranches le gingembre. Découper le poulet en morceaux. Ecraser les gousses d'ail.

Chauffer un peu d'huile dans le wok. Y faire revenir les oignons et le gingembre pendant une minute. Ajouter l'ail écrasé et les morceaux de poulet. Laisser cuire deux minutes.

Baisser le feu et ajouter le concentré de tomates, la sauce soja, le sucre et un peu d'eau. Laisser chauffer deux minutes doucement et réserver au chaud.

Faire chauffer à nouveau un peu d'huile dans votre wok. Ajouter les germes de soja et un peu d'eau. Faire cuire 3 minutes maximum.

Mélanger les deux préparations et accompagner le tout de riz ou de nouilles.

12:34 Écrit par Delphine H dans Plat | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : delices, wok, ail, gingembre, soja, sauce soja, germes, volaille, delphine, cuisine, poulet, recette |  Facebook |