Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 150 g à 200 g de blé;
• - 300 g d'épinards;
• - 2 boîtes de tomates entières;
• - 4 tranches de jambon;
• - 2 échalotes;
• - de l'origan;
• - du persil;
• - du fromage à gratin;
• - sel et poivre.

 

Préparation:

Faire cuire le blé dans de l'eau salée (1 mesure de blé pour 2 mesures d'eau - jusqu'à absorption du liquide).

Eplucher et couper les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les tomates, du sel, du poivre, de l'origan et du persil. Laisser mijoter 15 minutes.

Dans un plat à gratin, disposer le blé, recouvrir avec les épinards, ensuite du jambon, de la sauce tomate et terminer par le fromage à gratin. Enfourner 20 minutes à 200° C et servir bien chaud.