Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 350 g de pommes de terre grenaille;
• - 50 g de lard;
• - 2 échalotes;
• - de l'huile d'olive;
• - du romarin;
• - gros sel et poivre.

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre grenaille dans de l'eau salée. Une fois cuites, les égoutter.

Dans un wok, faire revenir les échalotes dans un peu d'huile. Ajouter ensuite les pommes de terre, le lard et le romarin. Saler et poivrer. Laisser cuire 5 bonnes minutes.

Servir immédiatement et bien chaud.