Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 450 g de haricots verts;
• - 250 g de tomates;
• - 1 oignon;
• - 2 gousses d'ail;
• - du basilic;
• - 1 petit peu d'eau;
• - de l'huile d'olive;
• - sel et poivre.

Préparation:

Emincer les oignons. Hacher le basilic. Nettoyer les haricots et les couper en morceaux. Nettoyer, couper et épépiner les tomates. Nettoyer l'ail et l'émincer.

Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter les tomates, les haricots, l'ail, le sel et le poivre ainsi qu'un peu d'eau.

Laisser mijoter (avec couvercle) jusqu'à cuisson des haricots. Ajouter le basilic en fin de cuisson et servir bien chaud.