Les Délices de Delphine

Ingrédients:

 

• - 2 poires;
• - 4 tranches de jambon cru;
• - du vinaigre balsamique;
• - de l'huile d'olive;
• - 1 c à s de cassonade;
• - du poivre;
• - salade en accompagnement.

   

Préparation:

Eplucher les poires et les couper en 4. Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire revenir les poires à feu doux. Les retourner pendant la cuisson. Les poivrer et les retirer de la casserole. Couper les tranches de jambon en deux sur la longueur et enrober les poires.

Au jus de cuisson, ajouter la cassonade et le vinaigre balsamique. Faire chauffer 1 minute.

Placer les poires enrobées de jambon sur un plat et arroser de la sauce. Accompagner de salade type roquette.