27.08.2007

Salade de jambon italien et tomates séchées

Pour 4 personnes - plat - facile - coût: abordable - préparation: 20 minutes - cuisson: 50 minutes

Ingrédients:

  • - 4-6 tranches de jambon italien;
  • - 6 tomates séchées;
  • - 2 artichauts;
  • - de la roquette;
  • - du parmesan;
  • - de l'huile d'olive;
  • - du vinaigre balsamique;
  • - de l'origan;
  • - sel et poivre.

Préparation:

Couper les bases des artichauts et les faire cuire à la vapeur pendant 50 minutes.

Pendant ce temps, faire griller le jambon italien. Réaliser des copeaux de parmesan. Préparer une vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l'huile et du sel et du poivre.

Garnir les assiettes avec de la roquette, du jambon grillé, des tomates séchées, de l'artichaut, des copeaux de parmesan. Saupoudrer le tout d'origan et ajouter de la vinaigrette.

12:00 Écrit par Delphine H dans Plat | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : delphine, cuisine, recette, delices, manger, salade, jambon grille, jambon italien, artichaut, tomates sechees, origan, vinaigre balsamique, parmesan, roquette |  Facebook |