Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 5 c à s de vinaigre de Xérès
• 2,5 c à s de moutarde à l'ancienne;
• 130 g cassonade;
• 1,5 c à s de miel liquide
• 3 c à s de sauce soja
• 4 gouttes de tabasco;
• 1 à 2 c à s d'eau;
• sel et poivre.

Préparation:

Dans un récipient, mélanger le vinaigre et la moutarde à l'aide d'un fouet. Incorporer ensuite la cassonade et le miel liquide.

Ajouter ensuite la sauce soja, le tabasco, l'eau, sel et poivre. Mélanger.

Badigeonner les spare ribs de sauce et les cuire au barbecue.