Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - de olives vertes dénoyautées;
• - du pesto vert;
• - 1 oeuf;
• - de la chapelure;
• - de l'huile d'olive.

Préparation:

Farcir les olives avec le pesto. Les rouler dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure.

Faire frire le tout dans de l'huile d'olive très chaude (dans un wok). Servir chaud.