Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• 16 plaques de lasagne;
• 400 g d'épinards frais;
• 2 boîtes de passata;
• 300 g de mascarpone;
• 1/2 boule de mozzarella;
• 6 - 8 tranches de jambon;
• sel et poivre.

Préparation:

Faire préchauffer le four à 180° C. Faire cuire les épinards dans de l'eau avec sel et poivre. Cuire les plaques de lasagne dans de l'eau bouillante salée. Les faire égoutter sur un essuie. Dans un poêlon, faire fondre le mascarpone et y ajouter la passata ainsi que sel et poivre. Laisser cuire 5-10 minutes.

Dans chaque plaque de lasagne, placer du jambon et des épinards (au centre). Rouler la plaque et la déposer dans un plat prévu pour le four. Faire de même avec l'ensemble des plaques de lasagne.

Recouvrir le tout avec la sauce "passata-mascarpone". Terminer par de la mozzarella. Faire cuire pendant 20 minutes à 180° C.