Les Délices de Delphine

Ingrédients:

• - 400 - 500 g d'agneau;
• - 1 gros poivron jaune;
• - 1 gros poivron rouge;
• - du thym;
• - du persil;
• - de l'huile d'olive;
• - sel et poivre.

Préparation:

Faire griller les poivrons entiers dans votre four avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, couper l'agneau en morceaux et le faire griller dans une poêle prévue à cet effet. Ajouter sel et poivre.

Une fois les poivrons cuits, les couper, les épépiner et retirer la peau. Mélanger dans un plat, l'agneau, les poivrons, sel, poivre, le thym et le persil. Servir chaud ou tiède.